メディケアフーズ展は医療・介護分野の“食と栄養”を対象にした、企業展示とセミナー開催のイベントです。企業展示では医療・介護向けの食品や、病院給食・施設向け食材、また調理と食事に関する機器類などの製品が紹介されます。セミナーでは栄養士や医療・介護従事者を対象にして、著名管理栄養士や医師を講師に招き、「調理」「栄養ケア」「口腔ケア」「多職種連携」など実践的なテーマを取り上げます。

超高齢社会を迎え“医療・介護向け食品”の需要はどんどん高まっています。今年度の診療報酬改訂では、NST（栄養サポートチーム）加算が新設され、医療現場における“食と栄養”への再評価が今後さらに高まっていくでしょう。メディケアフーズ展では、出展社（メーカー）と来場者（流通、現場）の交流を促進し、医療・介護現場をバックアップする“栄養サポートネットワーク”の構築を提唱していきます。